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Das Brauhaus am Markt Kaiserslautern ist eine Brauerei mit langer Tradition und eigenen Bierspezialitäten. Seit dem Jahr 2000 wird hier das schmackhafteste Bier von Kaiserslautern gebraut. Die einzelnen Brauphasen werden hier genauestens überwacht, um naturtrübe Bierspezialitäten mit bester Schaumeigenschaft und hervorragender Bekömmlichkeit gemäß dem deutschen Reinheitsgebot vom 1516 zu produzieren. Das Lautrer Brauhaus setzt seit dem Jahr 2000 die lange Tradition Kaiserslauterer Brauereien fort und sammelte bereits 2011 erste Erfahrungen mit internationalen Hopfensorten, Spezialmalzen und verschiedenen Hefestämmen. So können heute neben den traditionellen Brauhausbieren auch eine Vielzahl an charakterstarken Saisonbieren angeboten werden, die sich durch das Dry-Hoping-Verfahren deutlich von der Masse abheben. Alle Biere sind ohne Zusätze gebraut, tankfrisch und unfiltriert gezapft. Solche Biere sind selten geworden. Die verschiedenen Biersorten entstehen durch unterschiedliche Malz- und Hopfensorten sowie dem Brauvorgang selbst. Das Malz wird in der Schrotmühle zerkleinert, damit sich die Inhaltsstoffe beim Maischen besser lösen. Die so erzeugte Maische wird in mehreren Stufen auf eine Temperatur von 76 °C gebracht. Im Läuterbottich ist ein Sieb-Boden verbaut, auf den nun die Maische gepumpt wird. So trennen wir die flüssigen (Würze) von den festen (Malztreber) Bestandteilen. Diese wandelt den enthaltenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxyd um. Die Braukunst hat im Brauhaus am Markt lange Tradition. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie eines der 4 selbst gebrauten Sorten in geselliger Runde. Für jeden Geschmack haben wir das Passende. Hopfenbetontes, untergäriges Vollbier von hellgelber Farbe. Schlank und spritzig im Geschmack mit feinem Schaum. Untergäriger Biergenuss, hierzu verwenden wir wie bei all unseren Bieren ausschließlich Malz aus der Pfalz. Der Geschmack unseres Weizenbieres lässt sich am besten beschreiben wie folgt. Der Geschmack unseres Alt-Bieres lässt sich am besten beschreiben wie folgt. So dürfen nur Wasser, Malz, Hopfen & Hefe verwendet werden. Auf ein frisch gebrautes Bier aus dem Brauhaus am Markt Kaiserslautern. Sie lieben Cocktails? Mmmmmh lecker... ...Specials im Brauhaus. Genießen Sie diese Naturprodukte in gemütlicher Atmosphäre, begleitet von typisch pfälzischen und bierigen Genüssen.